quarta-feira, 4 de julho de 2012

Bacalhau à moda da Mafalda







Bacalhau à moda da Mafalda

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
7 batatas médias
2 cebolas médias
6 dentes de alho
salsa
azeitonas
azeite

Primeiro passo: Colocar as três postas de bacalhau em água a ferver durante 25 minutos. Quando estiver cozido, desfie e reserve. Segundo passo: Corte as batatas em cubinhos, coloque-as num tabuleiro coberto de azeite. Leve-as ao forno até ficarem cozidas e ligeiramente tostadinhas. No meu forno a gás o processo de cozedura demora cerca de 40 minutos. Terceiro passo: Pique as duas cebolas, os seis dentes de alho e as azeitonas recheadas com pimentos. Nesta receita deitei cerca de 20 azeitonas, mas fica ao critério do gosto de cada pessoa. Junte estes três ingredientes numa frigideira com azeite. Refogue até ficar com aspecto douradinho. Pique a salsa e reserve. Quando estes três passos estiverem concluídos, basta misturá-los todos num recipiente. Depois é só servir e adicionar a salsa na quantidade que desejar. Bom apetite! 

Esta receita dá para quatro pessoas. Mas isso depende sempre da fome de cada um. Repararam que este pitéu não leva sal?! E ninguém dá pela falta dele! A nossa barriga fica bem aconchegadinha, o nosso paladar fica histérico de satisfação e a nossa tensão arterial agradece. 












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